DIALOGO

 

sabato 30 maggio ore 17:30

Largo Peroni, Castelnuovo Bocca d’Adda

 

Non è solo cibo

 

con Andrea Segrè (professore ordinario di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile all’Università di Bologna) e Alessandro Franceschini (formatore, esperto di sostenibilità e attivismo, direttore generale Csv Belluno Treviso)
modera Duccio Facchini (direttore Altreconomia)

Il cibo non è solo ciò che consumiamo ogni giorno: parla di risorse, lavoro, disuguaglianze, cultura.

A partire dai temi dello spreco, dei comportamenti alimentari, del valore reale del cibo e dell’impoverimento alimentare, l’incontro propone una riflessione sui meccanismi che stanno cambiando il nostro modo di scegliere. Un dialogo per capire più a fondo che cosa c’è dietro le nostre abitudini quotidiane, per interrogarci sui limiti del modello di sviluppo in cui viviamo e sulle possibilità di costruire un rapporto più consapevole e attento con il cibo.

Andrea Segrè

Professore ordinario di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile all’Università di Bologna dal 2000. E’ stato preside della Facoltà di Agraria, direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie agroalimentari, presidente della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige e del Centro Agroalimentare di Bologna. Fondatore di Last Minute Market, spin off accreditato dell’Università di Bologna, ideatore della Campagna Spreco Zero e direttore scientifico dell’Osservatorio Waste Watcher International, attualmente è presidente della Fondazione Casa Artusi e del Comitato Emilia-Romagna della Fondazione AIRC per la ricerca sul cancro. Premio internazionale Pellegrino Artusi (2012), San Giusto d’Oro (2020), Premio Internazionale Don Pino Puglisi (2022), Premio Sostenibilità Confcooperative FVG (2024). Ultimi saggi: Parole del nostro tempo (con il Card. M. Zuppi, EDB, 2020); Lo spreco alimentare in Italia e nel mondo (con E. Risso, Castelvecchi, 2023); La spesa nel carrello degli altri. L’Italia e l’impoverimento alimentare (con I. Pertot, Baldini+Castoldi, 2024); Contro lo spreco. Cibo, valore, futuro (Treccani, 2026).

 

Alessandro Franceschini

Si occupa da oltre trent’anni di sostenibilità, economia equa e attivismo, con un percorso che unisce direzione strategica, formazione e divulgazione. Dal 2026 è direttore generale del CSV di Belluno e Treviso e Brand Ambassador di Altromercato; dal 2024 dirige due master della Rome Business School dedicati alla sostenibilità e all’economia circolare.

Dal 2020 al 2025 è stato presidente di Altromercato Impresa Sociale, mentre in precedenza ha guidato AGICES/Equo Garantito, seguendo anche l’iter della legge nazionale sul commercio equo e solidale. È autore di saggi dedicati ai consumi, al sistema alimentare e agli ultraprocessati, tra cui Consumi o scegli? (2022), I sovrani del cibo (2024) e Non è cibo (2025). Laureato in Lettere moderne all’Università di Padova, vive in provincia di Treviso.

 

Duccio Facchini

È giornalista, scrittore e direttore della rivista Altreconomia. Tra i suoi libri, “Armi, un affare di Stato” (2012), “Mi cercarono l’anima. Storia di Stefano Cucchi” (2013), “Alla deriva” (2018), “Respinti” (2022, con Luca Rondi), “Chiusi dentro” (2024, con RiVolti ai Balcani) “I sovrani del cibo” (2024, con Alessandro Franceschini), “Oro colato” (2025, con Luigi Casanova) e “La giustizia dei ricchi” (2026, con Federica Alba Di Raimondo), tutti pubblicati da Altreconomia.